双层电加热杀菌锅,鸭蛋杀菌釜

双层电加热杀菌锅,鸭蛋杀菌釜食物中的微生物是导致食品变质不耐储藏的较主要原因。一般来说，食品原料都带有微生物，在食品的采收、运输、加工和保藏的过程中、鸭蛋杀菌釜食品也有可能污染微生物，这些微生物都导致视频中生长繁殖，使食物食物原有的原有的营养价值和品质。高温杀菌会保证食品中原有的色、香、味，杀灭食物中的细菌。
双层电加热杀菌锅特点：
1）    热水储存在上罐，产品升温阶段非常迅速。
2）    完全被水浸没，温度能从*渗透到产品中。
3）    整个过程中避免了产品与空气接触，釜内不存在空气冷团，优化的循环水系统，保证釜内热分布均匀。
4）    通过控制蒸汽的进出来控制反压力，避免了压力峰值，大大降低了包装材料的破坏。
5）    鸭蛋杀菌釜平滑温和但快速的冷却，避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产生。
6）    升温时，热量以较快的速度渗透到产品，确保达到所需要的杀菌效果，较快的达到所需的F值。
7）    由于旋转强迫对流，包装内部不存在冷点，同样适合于粘度较高的产品。
8）    产品全部被水浸没产生浮力，大大减轻了产品包装的摩擦与碰撞。
9）    加热过程中旋转搅拌产品，防止包装物温度过高，避免破坏容器和外层产品的过度蒸煮，防止产品在加热过程中的分层、沉淀现象。
10）   能确保有较理想的传热效果，高温短时间的灭菌能提高效率，处理更多的产品。
双层电加热杀菌锅自动控制程度：
      ① 温度控制：在调定值后，温度的显示误差为±0.5℃，它能**加热均匀。 
　　② 压力控制：在调定值后，压力的显示误差为±0.01㎏/cm,对于防止食品品质低劣包装物的变形、破损十分有益。 
　　③ 液位控制：本套设备中的热水罐上配有三支电极棒，鸭蛋杀菌釜工艺罐上配有二支电极棒。它可控制容器内之液位，当水量达到预定水位时，能自动停泵或关泵，并发出信号或转入下一程序。 
　　④ 工程进行：在加热杀菌和冷却过程中，均有时间的预定值。它由时间控制器来执行，罐内水的温度及压力均由蒸汽、压缩空气及时间控制器等外部件来控制。故此不会出现差错。所以，根据不同制品的不同需要，只要设定出工程所需要的时间、温度和压力，直接利用触摸屏上相应的数字输入画面输入数据。